ለማንኛውም ዓይነት የሸንኮራ አገዳን ለመተካት ምን ማለት ይቻላል

አንድ የምግብ አሠራር በመሥራት, እና ከእንቁላል ኮምጣጤ እንደሞሉ ብቻ በመረዳት? ትልቅ አልነበረም. እዚህ ማንኛውም ዓይነት የፍምሻ ኮምጣጤ ሊሆኑ የሚችሉ ምትኮች - ምናልባትም እርስዎ ሰምተው የማያውቋቸው እንኳን.

ሩዝ ቫምጋር

ብዙውን ጊዜ በእስያው ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው, የሩዝ ሆምጣጤ ለስላሳዎች, ለሙያ ምግቦች, ለስላሳ ቅመም እና ለሌሎችም ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራል. በጠረጴዛ ውስጥ ከሌላችሁ አንድ ኩንታል የሩዝ ሆምጣጤ ምትክ በሆነ አንድ የጠርሙስ ጥቁር የወይን መጥመቂያ, እንዲሁም አንድ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወይም አንድ የአይን ፖም ፕሬስ ኮምጣጤን እና አንድ ስኳር የሻይ ማንኪያ .

Apple Cider Vinegar

ለመድሃኒት አኩሪ አተርን ከመጨመር በተጨማሪ, ፖም ኩባያ ኮምጣጤ በብዙ ጤናማ በሆኑ ባህሪያት ይታወቃል, ለምሳሌ የሰውነት ክብደት መጨመር እና የደም ስኳር መጠን. ጭማቂ, ጣዕም, አልባሳት እና ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ. አንድ ኩባያ የፒም ቢላ ሆምጣይን ለአንድ ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ, አንድ የጠርሙስ ጭማቂ ወይንም ሁለት ሁለት ጥቁር ወይን. እነዚህ ተተኪዎች አንድ አይነት የጤና ሽፋን አይሰጡዎትም, ነገር ግን በመመገቢያዎች ውስጥ ከሚመጡት ጣዕም ጋር ለመወዳደር ቅርብ ሊሆኑ ይችላሉ.

የበለሳ ሾርባ

ሁለቱም ጣፋጭ እና ምቹ የሆኑ, የበለሳን ኮምጣጤ ለድልሽኖች, ለግዛዛቶችና ለስላሳዎች የበለፀገ አሲድ ጣዕም ይጨምራሉ, ነገር ግን እንደ ወይን ጠጅ እንደመሆኑ መጠን ከሌሎች የወይን ተክሎች ይልቅ ውድ ነው. ለአንድ ሰቅል የበለሳን ኮምጣጤ ለአንድ ጠርሙስ ሩዝ ኮምጣጤ ወይም የቻይናውያን ጥቁር ኮምጣጣትን ይቀይሩ ወይም ከፖም ጣር ወይም ቀይ ወይን ኮምጣጤ እና ስኳር ወይም ማርን ለመተካት እነዚህን መመሪያዎች ይከተሉ .

Champagne Vinegar

የሻምግማ ኮምጣጤ ለስላሳ መጠጥ ያመጣል. ለስላሜ ሻምፓኝ ቪናሪቴቴ በይበልጥ የሚታወቅ ነገር ግን ለስጋ, ለዶሮ እና ለሌሎች ስጋዎች በጋዝ ግዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣዕሙ በጣም መጠነኛ ስለሆነ, እንደ ተተኪ ምትክ ሌላ አይነት ገር የሆነ ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

አብዛኞቹ የወይን ተክሎች የሻምፓላ ሆምኮ ማሞቆትን በሚያስገኝ አንድ የምግብ ዓይነት ውስጥ የሚገኙትን ሌሎች ጣዕም ያሸንፋሉ. በአንድ ስኳር ሻምፓኝ ኮምጣጤ ምትክ አንድ የጠርሙስ ወይን ኮምጣጤ ወይንም ቀይ ወይን ኮምጣ ይሂዱ, እናም ጥሩ ውጤቶች ማግኘት አለብዎት. ነጭ ወይን ጠጅ ያለበት ሌላው ሰፊ ሊሆን ይችላል.

ቀይ ወይን ጠጅ

ጣፋጭ የጣሊያን-አሜሪካን ሰላጣ አጣባቂ ቀለም, ቀይ የወይን ጥምጣጤ በዶሮ እና ሌሎች ምግቦች በተሻለ ሁኔታ ተጣምሯል. ለጥርት ቀይ ወይን ኮምጣጤ ጥሩ ምትክ ነጭ ሆምጣና ቀይ ወይን ጠጅ ነጭ እሴት ነው. ለምሳሌ 1-1 / 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ኮምጣጤ, ከ1-1 / 2 ስኳርማ ቀይ ወይን ጠርሙስ ለአንድ ጠርሙስ ቀይ የወይን ጠጅ. የአልኮል መጠጦችን ለማስወገድ እየሞከሩ ከሆነ, የወይኒ ጭማቂ እና ነጭ ጥፍሬን ቅልቅል ይሞክሩ.

ነጭ የወይን ወይን ጠጅ

እንደ ቀይ የወይን የወይን ኮምጣጤ, ነጭ የወይን ወይን ሆድ ለስላሳ ሽፋን, የስጋ ግዜ እና ተስቅሶ ጥሩ አሲድ ንክኪን ይጨምራል. ለአንድ ጠርሙስ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ በቀላሉ ቀላል ምትክ አንድ ሳሎን የሩዝ ኮምጣጤ ነው. እኩል መጠን ያለው ነጭ ወይን ጠጅ በማስታወሻ ይሠራል.

ነጭ ቫምጋር

ነጭ የሻምማ ኮመረት እንደ የቤት እጠባ ጥሩ ስም አለው , ነገር ግን ለስፓም (በተለይም አረንጓዴ), የባርቢኪ ኩባያ, የበሰለ አትክልቶች እና ሌሎችንም ደማቅ ጣዕም ያመጣል. ለአንድ ነጭ የጣፍ እምብርት (ኮምጣጤ) አንድ ሳቢሊን ከሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ, የቢራ ኮምጣ ወይም ማሽት ኮምጣጤ ይለውጡ.

ማድረግ ከሚችሉት የምግብ አዘገጃጀት ስራ ላይ እየሰሩ ከሆነ, ወደ መደብር የሚሄድ ጉዞ ቢሆንም እንኳ በተጠየቀው ነጭ ሆምጣጤ ላይ ይጣሉት. ለረጅም ጊዜ የሚቆይበት የምግብ አዘገጃጀት አሲድነት ሳያስፈልግዎ ለመቀጠል አይፈልጉም.

Malt የበዛ

ዓሳ እና ቺፕስ የሚባሉት ዋንኛ ምግቦች, የበሰለ ኮምጣዩ, በተለይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች እና ተክሎች. ለአንድ ኩንቢ የበዛ ኮምጣጤ ለአንድ ሳሊየም ጭማቂ ወይም የሻይ ፍሬ ኮምጣጤን ይጠቀሙ.

Sherry Vinegar

ሸርሪ ኮምጣጤ ጣፋጭ ስጋ ወይም የዓሳ ሽፋን ያደርገዋል, በተለይ ከዶሮ እና ከእጽዋት ጣዕም ጋር ይጣጣማል. አንድ የጠርሙስ ስኩሪ ኮምጣጤ በሌላ ምት ቀይ ወይም ነጭ ወይን አንድ ጠርዞር ነው.

Herb Vinegar

አብዛኛውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ሆርጋን, ሮስሜሪ ወይም ቲም የመሳሰሉ ባሉ ዕጽዋት የተኮተከ ሆምጣጣ ትጠራለች. የተክሎች ሾላቃዎች በሰላጣ ጌጣጌጦችን ይመርጣሉ, ነገር ግን ሁለገብ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለአንድ ኩንታል ማቅለጫ ኮምጣጤ ለአንድ ጠርሙስ ወይን ኮምጣጤን, በሩዝ ወይን ኮም ወይም በቢራ ኮምጣጤ ውስጥ በተገቢው እና በተሟሉ አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ በመጨመር ይለዋወጡ.

Raspberry Vinegar

ለመያዣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጨርቅ በመጨመር, ራት ሆምሪ ኮምጣጤም በቃጠሎዎች በጣም ተወዳጅ ይሆናል. አንድ የሶረሪ ኮምጣጤ አንድ ጠርሙር ጥሩ ምትክ ነው.