ቀዝቃዛ የአሳማ ሥጋ
የአሳማ ሥጋን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካፈገፈጥዎት ወዲያዉኑ ሊጠቀሙበት ካልቻሉ, ከተፈቀደልዎም ሆነ ከሌለው መሙላት ይችላሉ. ትንሽ ቀዝቀዝ ባለው በጥቂት ቀናት ውስጥ በቃጭ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት. ሊጠቀሙበት ሲሄዱ (በመጠምዘዝ እና በማሞቅ ምክንያት) የሚንከባከቡ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም ጥሩ ነው.
በግብርና መመሪያ መመሪያ መሠረት, ከሁለት ሰአት በላይ የተቀመጠ ሥጋን እና አንድ ጊዜ ከ 90 ዲግሪ በላይ ከሆነ በስተቀር አንድ ቀን ብቻ እንደማታውቁ እወቅ. እንደ እውነቱ ከሆነ ለረጅም ጊዜ የተቀመጠው የአሳማ ሥጋ ፈጽሞ መብላት የለበትም. ማንም ሰው ምግብን ለማስወጣት አይወድድም, ነገር ግን ምግብን መመርመድን ያጠቃልላል.
አየር ማቀዝቀዣን ማሸግ
ምግቦች ወደ አየር በሚጋለጡበት ወቅት የሚከሰተው እቃ ማብሰያ እንዳይቀዘቅዝ በሸክላ ወረቀት ወይም በፍቃሻው ውስጥ በተገቢው አሻንጉሊት ይሸፍኑ. የማቀዝቀዣ ከረጢቶች ከተጠቀሙ ከማስቀረትዎ በፊት ሁሉንም አየር ከቅጁ ውስጥ ማስወጣቱን ያረጋግጡ.
በመቀጠል ጥቅልሸውን ሰይም, ስለዚህ በውስጡ ያለውን ነገር አይረሱትም. አንዴ በቃጭ ውስጥ ስትያስቀምጥ ሁሉም ነገር አንድ ዓይነት ይመስላል.
ብዙ ጊዜ የበሰለ የአሳማ ሥጋ ካለዎት (አንዳንድ ጊዜ ከፓርቲ ወይም ከስብሰባ በኋላ እንደተከሰተ), ከመጨናነቁ በፊት በትንሽ መጠን ይከፋፍሉት.
እያንዳንዱን ምግብ ወይም ለቤተሰብ መመገብ የሚበዛ ምግብ ለብዙ ቀናት ስራ ለመስራት በጣም ጠቃሚ ነው, እና እርስዎ የሚፈልጉትን ትንሽ ክፍል ለመድረስ ከፍተኛ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋ ማውጣት የለብዎትም.
በተጨማሪም የአሳማ ሥጋዎን ከማቀዝቀዣ ወረቀት ውስጥ እና ከመግዛትዎ በፊት በተወሰኑ ክፍሎች ውስጥ የአሳማ ሥጋዎን በመጠየቅ ጊዜዎን እራስዎን መቆጠብ ይችላሉ. ለምሳሌ, በ 1-ፓውንድ ጥቅል ውስጥ የአንተን የአሳማ ሥጋ ለመጠቅለል ወይንም በአንድ ጥቅል ውስጥ ሁለት ስጋ ማቅለቢያዎችን ብቻ አስቀምጥ.
Refrgeed and Pork አጠቃቀም
የአሳማ ሥጋዎ ከመጠገምዎ በፊት ቀደም ሲል በአየር ማቀዝቀዣው ውስጥ የተወሰነ ጊዜ ስለሚያልፍ ከእቃ ማቆሚያውን ከማስቀረትዎ በፊት እቅድ ማውጣት የተሻለ ነው. ልክ እንደተለቀቀ መጠቀም መሞከር, ስለዚህ ቤተሰቦችዎ ለምግብ-ወለድ ህመም አደጋ አይፈጥሩዎትም.
የምግብ መቀመጫዎች ባክቴሪያ እንቅስቃሴን የሚያቆሙ ቢሆንም ባክቴሪያዎችን አያጠፋም. ስለዚህ, የአሳማ ሥጋ በሶስት ቀን ውስጥ በማቀዝቀዣው ወቅት እና በመጠጫው ውስጥ በሶስት ቀን ጊዜ ውስጥ ባክቴሪያዎች ሲያድጉ እና ሲያባዙ.