የእረኛው ህይወት መጨረሻ ከመድረሱ በፊት እና ጥቃቅን ክሬም እንዴት መጠቀም እንዳለብን
ጥያቄ ከባድ ድቡልቡ ለምን ያህል ጊዜ ጠቃሚ ነው?
በአንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለማውጣት ክሬምን የገዙበት ጊዜ እና ምን ያህል ጊዜ ዘግይተውታል? ወይም ደግሞ ካርቶኑ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እርጅናን በሚይዙበት ጊዜ የሚያስፈልገውን መጠን ይጠቀማሉ. በቀጣይ የምግብ አሰራርዎ ከመጠቀም ይልቅ መወርወር የሚከብደው መቼ ነው?
መልስ-ከፍተኛ ድሬም አንድ ሰዐት ይኖረዋል
እንደ USDA ገለጻ, ከባድ ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ (እስከታከመ ወይም ሳይከፈቱ) እስከ አንድ ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.
ይህ በተከታታይ የማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደተቀመጠ እና በጊዜ ቆጣቢው ላይ ለጊዜ ርዝመት እንዳልተያዘ ይገመታል. በሻጋታ ወይም ሽክርክራቱ ማንኛውንም ዓይነት ክሬም ያስወግዱ. በጥርጣሬ ሲወጡት ያውጡት.
በጣም የተጣመመው ክሬም በጣም ረዘም ያለ የማብቂያ ጊዜ ሊኖረው ይችላል. ለረዥም ጊዜ በከፍተኛ መጠን የሙቀት አማላትን ባክቴሪያዎችን እና ነብሮችን ለመግደል ይሞላል.
ክሬን መጥፎ እንዲሆን የሚያደርገው ምንድነው?
ጥራቂ ክሬም ወተት ውስጥ የሚገኝ እና ወተት እና ሌሎች ወተት ከሚመገቡት እንስሳት ወተት ውስጥ የሚገኙትን ባክቴሪያዎች ከግሬን እና አካባቢውን ይይዛሉ. ወተት በተቻለ መጠን እንደ ጤና አጠባበቅ እንዲሆን ብዙ ደንብ ቢኖረውም, በውስጡም አንዳንድ ባክቴሪያዎች ይኖራሉ. ክሬሙ ከተፈተሰው ወተቱ ላይ ወደ ጥቁሩ ጫፍ ጫፍ ከፍ ብሎ ከተቀመጠው የቤልፌት ሽፋን ይለቀቃል. በማምረት ምርት ውስጥ, ብዙውን ጊዜ ከማዕከላዊ ፈሳሽ ጋር ይለያያል.
ወተትን ማዘጋጀት በወተት ምርቶች ውስጥ የሚገኙትን ባክቴሪያዎች ብዛት ለመቀነስ ያገለግላል. ባክቴሪያዎቹ ወተቱ ጎጂ እንዲሆን የሚያደርጉት ናቸው.
የማይፈለጉትን ጣዕመቶች ለማምረት የወተት ማምረት ብቻ አይሆንም, ነገር ግን ለሽምችቶችዎ ወጥነት ያለው አይሆንም. የምግብ መፍጫው የተበላሸ ክሬም የተለያየ መጠን ያለው የአሲድ መጠን ይኖረዋል. ይህም ለስላሳዎች ልዩነት ሊፈጠር ይችላል. ወተትን የሚያመነጩ ባክቴሪያዎች በሽታ አይፈጥርባቸውም, የእርስዎ ክሬም ከተቀዘቀዘ ደግሞ ባክቴሪያዎች ተባዝተው ሊባዙ ይችላሉ ማለት ነው.
ለምግብ ደህንነት በተጨማሪም, በዚህ ክሬም ውስጥ ባክቴሪያ እና ፈንገሶች እያደጉ ሲመጡ ህመምዎ ሊያሳምም ይችላል ብለው ማሰብ አለብዎት. በፓስተሩ ያልተገደሉ ጥቂት ባክቴሪያዎችም እንኳ በክሬታቸው ውስጥ ከጊዜ በኋላ ሊባዙ ይችላሉ. ጥቃቅን የሆኑ ቁጥሮች ሊሆኑ ቢችሉም እንኳ ህመምዎ አይታመሙም, ህመም ቢያስፈልጋቸው በቂ ጊዜ መቆየት ይችላሉ.
የወተት ምርቶች ለኤርጋሽ ሴቶች አደገኛ የሆነና ሊወልዱ የሚችሉትን Listeria monocytogenes ሊሸፍን ይችላል. ኢስትፒታቲ ኢስት ኮይ , ካምቦሎባበር ጃጂኒ , ያርሲያ ኢስኮሎርቲካ , ሳልሞናላ የተባይ ዝርያዎች እና ብሩካላ የተባይ ዝርያዎች ሊኖሩት የሚችሉ ሲሆን ተቅማጥ እና ሌሎች የጨጓራ ቁስለት ምልክቶች ሊያስከትሉ ይችላሉ. የቲዩበርክሎዝ በሽታ በወተት ምርቶች ውስጥ እንዲተላለፍ ለመከላከል በመጀመሪያ ፓስታራይት ማድረግ ተጀመረ.
የተረፈው ከፍተኛ የቆዳ ክሬም መጠቀም
ምርጥ መፍትሄው የመድሃኒቱን ህይወት መጨረሻ ከመድረሱ በፊት ከባድ ክሬንዎን መጠቀም ነው. በቡና ወይም ሻይዎ ውስጥ ግማሽ ተኩልውን ከተጠቀሙ ብዙ ክሬን ይሞከሩ. ከባድ ክሬም ወደ አሮጌ ክሬም, ሹል ክሬም, አይስ ክሬም እና ቅቤን እንኳን መቀየር ይችላሉ. የእርስዎ እቃዎች ክሬም ሾርባዎችን ወይም ክሬጆችን ለማዘጋጀት ያነሳሱ.
ለቀቁ ቆሻሻ የቆሻሻ ክኒስት
ሊጠቀሙበት ካልቻሉ ቆይተው ለመግባት ክሬሞ ማቆም ይችላሉ.
አስቀድመህ እቅድ አውጣ, ስለዚህ ምርጡን ጥራት ለመጠበቅ በተቻለ ፍጥነት ያቀለዋል.