ስጋውን ከጉድጓድ እራት ማውጣት ረስቶት ነበር? ወይስ ታመሰግቶ ያልነበረው የምስጋና ቀንጢን አለዎት? ለቤተሰብዎ እና ለጉብኝት እንግዳ የሆኑ ምግቦችዎን እየጠበቁ ሳሉ ስጋዎን በፍጥነት ለማፍላት ከእነዚህ ዘዴዎች አንዱን ይጠቀሙ. በጣም አስተማማኝ የማድረቅ ዘዴው በጣም ዘግይቶ ስለሆነ - በተቀባዩ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀስ በቀስ - እነዚህ ቀጣዮቹ ደህንነታቸው በጣም የተጠበቀ ነው.
የቀዝቃዛ ውሃ ውሀ ፈሳሽ ዘዴ
ይህ ዘዴ የሚሠራው እንደ ስቴካዎች, የዶሮ ጡቶች, የበረዶ እቃ, የሸንኮራኩር ወዘተ የመሳሰሉት ለአነስተኛ የስጋ ቁሶች ነው.
ለመላው ወፎች እና ለ ትላልቅ ራቦች ከመጠቀም ይልቅ. ስጋውን ከቁጥሩ ውስጥ ያስወግዱ እና በተጣራ የፕላስቲክ ዚፕ ቁልፍ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት, በተቻለ መጠን ብዙውን አየር በመጫን ይዝጉ (አለበለዚያ በፍጥነት አይንፀባርቁ እና አይለበለበለቡ). ከዚያም በከረጢት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃን በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋው እስኪወድቅ ድረስ በየ 30 ደቂቃው ውሃውን ይቀይሩ. አንድ እሸታ ስጋ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይሄን ዘዴ ያበቃል, ግን ከአንድ ሰዓት በላይ መውሰድ የለበትም.
ሂደቱን በአፋጣኝ ለማፋጠን, እያንዳንዳቸው ተከፍተው እስኪወጡ ድረስ እያንዳንዱን እንክብሎችን ወይም የተቆራረጡ ስጋዎችን በፍጥነት ይለዩአቸው. ከስጋ ከልክ በላይ ስጋን እየፈወሱ ከሆነ, ስጋውን በፍጥነት በሚቀዝቀዙ የውሃ ማብሰያ ቧንቧዎች ወይም በተለየ የከርሰ -...
ማይክሮዌቭ ስኳር ፈሳሽ ዘዴ
በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ስጋዎን ለማላቀቅ ማይክሮዌቭዎን (50% ሃይል) ይጠቀሙ. በጣም ብዙ ማይክሮ ሞለስስ (ማይክሮዌቭስ) እርስዎ ምን ያህል ፓውንድ ለመንከባለል እንደሚያስፈልግዎ ይፈቅዳሉ, እና ለእርስዎ የሚመከሩ የቆሻሻ ፍጥነትዎችን በራስ ሰር ያሰላታል.
ብስክሌት ቶሎ ቶሎ ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል. የበለጠ ለማውጣት ስጋውን እንደገና ማቆም ሊያስፈልግዎት ይችላል.
ያለምንም ማብሰል ሥጋን ማብሰል
በጠረጴዛ ሳጥን ለመግባት ሙሉ ሙዝ, ዶሮ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጥብሮች ካሏችሁ, ከሁሉም በላይ የሚመርጡት ማራኪና ከበረዶ ሁኔታ ላይ ማብሰል ነው.
አስቀያሚ ስጋን ማዘጋጀት ምንም ችግር የለውም, ነገር ግን ረጅም ጊዜ 50% ይወስዳል. በአስር ምድጃ ውስጥ ባለ 10 ፓውንድ ወፍ ለማርካቱ ሁለት እለት እንደሚወስድ ሲገምቱ ይህ በጣም ጥሩ ጥሩ ስምምነት ነው! ስጋው በደህና ውስጣዊ የሙቀት መጠን ላይ መድረሱን ለማወቅ ብቻ የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. እዚህ የሚፈልጉት እነሆ:
- ዶሮ -165 °
- ቱርክ -165 °
- አሳማ, አሳማ, በርሜል, በግ - 145 °
- ስጋ - 160 °
- የተሞለ ሀም -140 °
- ያልተቀላቀለ Ham- 165 °
* ሁሉም የውሳኔ ሃሳቦች በወቅቱ የ USDA መመሪያዎች ላይ የተመሠረቱ ናቸው.
እነዚህን ማቃጠያ ዘዴዎች አይጠቀሙ
ስጋዎን በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ወይም በቤት ውስጥ ወይም በቤት ውስጥ በሚገኝ ቀዝቃዛ አካባቢ ውስጥ በፍጥነት አያርፉ. እነዚህ ሁኔታዎች ባክቴሪያዎች ተባዝተው እንዲባዙ ያስችላቸዋል, በዚህም ምክንያት ምግብን መመርመጃ ያስከትላሉ.
በማቅለጥ ሂደት ውስጥ ምን ሊከሰት ይችላል?
የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎች በስጋው ላይ ከመጠን በላይ ማቀዝቀዣ ይጀምራሉ. ከማደጉ የሚያቆያቸው ቅዝቃዜው ነው. ምግብዎ ወይም ድግሱህ ችግርን ወይንም የከፋ ሁኔታን እንዲጨምር አትፈልግም. ደህና አወዛጋቢ ዘዴዎችን ይለማመዱ.