እውነተኛ ቤቲ ሞልልን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

ገንዘብ ይቆጥቡ እና አዲስ ምት እንደ ምትክ ያግኙ

ከቤሪ ክሬም በቤት ውስጥ በጣም ቀላል በሚሆንበት ጊዜ የቅመማ ቅመሞች እርሾን መግዛት አያስፈልግም. ምንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም, እና እርስዎ አያስፈልጉም.

ፈገግታውን በጣም ጣፋጭ የሆነ የቅቤ (ትንሽ) ቅቤን የሚያመጣ ፈጣን እና ቀላል ሂደት ነው. አንድ ጊዜ ይሞክሩት እና ብዙውን ጊዜ ወደ መጣያው በሚሄድ ነገር ላይ ትንሽ ገንዘብ ሲያጠራቅዎት ይታሰራሉ.

ግብዓቶች

ምንም እንኳን ከባድ ክሬም የሚያስፈልግዎ ብቸኛው ንጥረ ነገር ቢሆንም ብልጥ አድርጎ መገብየት የተሻለ ነው.

እጅግ በጣም የተበከለ ቀለም አይኖርብዎ ካለብዎት ቅቤልችልዎ የተሻለ ይሆናል. በደፈናው የተበከለው ክሬም "እጅግ በጣም አስቀያሚ" በሚጠቀሙበት በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ስላልተጣሰ የሚቀባ ጣዕም አለው. ለመፈለግ በጣም አስቸጋሪ ሲሆን ግን ዋጋ አለው.

አዘገጃጀት

በእጅ የተሰራ ቅቤልሜልትን ትንሽ ለማድረግ ከሸክላ ክሬም ጋር ግማሽ ያክሉት. ከዚያም የተንጠለጠፈውን ክዳን በጠንካራኛው እቃው ላይ ይንጠቁ (ለዚሁ አላማ ጥሩ መስራት ይጀምራል). ምግቡን ወደ ላይና ወደ ታች ማንቀሳቀስ ይጀምሩ. ከብዙ ደቂቃዎች በኋላ, ክሬሙ ይጋግስና ወደ ጤዛ ክሬ ይለውጣል.

ቂጣው ክሬም በቢጫው ፕላስተር (ከዚያ ቅቤ) እና በሌላ ፈሳሽ (ቤሜልካ) እስኪተካ ድረስ እስኪቀጥሉ ድረስ ይንቀሉት. ቢራሚልካውን ከቄሱ ውስጥ አፍሱት እና በአሮጌዎቹ ቀናት እንዳደረጉት ልክ በጠራው ወይንም በጥንቃቄ እንዲጠጡ አድርገው በአሰራር መልክ ይጠቀሙበት.

ትንሽ የሆነ ቢራሚል በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ዘዴ በጣም ከፍተኛ ነው.

ሰፋ ያለ ዕዳ ካስፈለገዎ ከባድ ክሬም ወደ ተቀላቅላ ድብልቅ ይቅዱት እና በከፍተኛ ፍጥነት ይደበዝሩት. ከመጀመሪያው ኬሚካል ማጨፍ ጋር ይቀመጣል, ነገር ግን ነቃሳውን ብትቀጥል ቅቤ እና ቅቤልልስን ይለያል.

ቢትህን አታባክን

በዚህ ዘዴ ውስጥ በእርግጠኝነት አንድ ክፍል ሁለት ጊዜ ንጥረ ነገሮችን እያደረጉ ነው ማለት ነው.

ያን ቅቤ ወደ ማባከን አያስፈልግም, እንዲሰራ ለማድረግ ትንሽ ሂደቱን ብቻ ማስኬድ ያስፈልግዎታል.

ማንኛውንም ቅቤልችልን ለማጥፋት ለሁለት ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን ቀዝቃዛ ቅቤ ከጉድጓድ ውስጥ አውጣ. ይህን ደረጃ ቢዘልሉ በጣም በፍጥነት ያበቃል. ከዚያም ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከፈለጉ ቅቤዎን ጨው ይልበሱት. የቤት ውስጥ ቅቤ በጣም በአንጻራዊነት አጭር የሆነ ህይወት አለው, ስለዚህ በጥቂት ቀናት ጊዜ ውስጥ ይደሰቱ.

ሁለት ዓይነት ቢርሚልለው

በቤት ውስጥ የተሸጠው buttermilk በጭራሽ እውነተኛ buttermilk አይደለም. ከከባድ ክሬይ (ፈሳሽ) ይልቅ ፈገግታ የተሰራ ነው. በተለምዶ ይህ አይነት buttermilk እንደ ባእድ ቅቤል ይባላል.

ጥቅም ላይ የዋሉት ሂደቶች በሁለቱ መካከል ትልቅ ልዩነት ይፈጥራሉ. በባህላዊው ቅቤልጥላጥ መራራቅ እና የተጋጋጋ ጨው ነው. እውነተኛ buttermilk ጣፋጭ ነው እናም በጣም ቀጭን ነው.

ምናልባትም ትልቁ ልዩነት የበዛሜለም ሽታ አሲድ ነው. ብሩሜልክን እንደ ባህላዊ የአየርላንድ ሶዳ የዳቦ አሠርኢት በሚለው በእንኳን ጥሩ ምግብ እየሰራ ከሆነ, ማከማቸት እና መግዛት አለብዎ.

በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች, ባህላዊ ቅቤልጭል / bettamilk / ብራቂ ሶዳ (baking soda) ለማንቀሳቀስ ጥቅም ላይ ይውላል. እውነተኛ buttermilk ሊያደርገው የማይችለው ነገር ነው.

የምስራቹ ዜናዎች ባህላዊ ቅቤን መቤዠት ይችላሉ. ለመመገቢያው የሚያስፈልግዎት ነገር ሁሉ ወተት እና የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ነው.

Powdered Buttermilk

Buttermyilk አዘውትራችሁ የሚያስፈልጓት ቢሆንም በአብዛኛው ከባድ ክሬም አይኖሩም, ሌላ አማራጭ አለ. በቀላሉ ዱቄት ላይ ያለው ቅቤልማርን በእጃቸው ላይ ያስቀምጡ እና በፈለጉት ጊዜ በቦክስ ላይ መቀላቀል ይችላሉ.

Powdered Buttermilk ን በአማዞን ላይ ይግዙ