ምን እንደሚያስፈልግ
የራስዎን ቅቤልሜልክ (የራስዎን ስብስቦች) በየወሩ ማዘጋጀት አለብዎት, ከአንዲት ጣፋጭ ትንሽ ጠብ-እንዲሁም ነጭ የሆምጣጤ ወይንም የሎሚ ጭማቂ.
አዘገጃጀት
ነጭ ሆምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ በምግብ መለኪያ ስኒ ውስጥ አስቀምጡ እና ፈሳሹን ወደ አንድ ዋንጫ ለመጨመር ወተትን ጨምሩ. አሁን ደግሞ ወተቱ እስኪወድቅ ድረስ ኮምጣጣው ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ ሊቆይ ይችላል. ኡላ -ቤሜልካ. የምግብ አሰራሮችዎ ለኩኪዎ ያህል ብዙውን ጊዜ ይጠቀሙ.
ምግብ ላለው ሰው ወተት እየበላችሁ ከሆነ, ይሄ ደግሞ ከወተት ውስጥ ወተት ጋር ይሰራል. በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ አኩሪ አተር ወይንም የአልሞንድ ወተት ብቻ ካለህ ጥሩ ነው, ነገር ግን ባልተለመደው ልዩነት መታገድ ትፈልጋለህ.
ሌሎች የቢርልልኪ ተተኪዎች
ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዱን በማንፏቀቅ ይሞክሩ:
- ዮሮርት: የቅቤሜልኩን ወጥነት ለመምጣትና ለስላሳ የሜዳ አህያ ወተትን መደበኛ ወተት ወይንም ውሃን ይጨምሩ. ከ 1/4 ብር ውሃ ጋር ጥንድ ከ 3/4 የሶፍ መጠቅያ ውሁድ ብዙውን ጊዜ በትክክል ይሰራል.
- የአፍሪፍ ጥብጥ : የቅመማ ቅዝቃዜን ለመፍጠር አልኮል እና የወተት ወይም ውሃ ጥምር. ከ3 / 4 ጣብያን ቅጠላ ቅቤ እና ከ 1/4 ኩንታል ውሃ ጋር ማታለል አለበት.
- የ tartar ክሬም: 1 ¾ ሳር ሾት ጥራጥሬን ለአንድ ወተት ጣዕም ይጨምሩ እና ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቀመጣል. በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ከተተካው ምት ይልቅ ወተቱ ይጨፈጭቀዋል.
- ኬፍረን: በእጅዎ ካለዎት እኩል መጠን ያለው kefir በመጠቀም በቅዝቃዜዎ ውስጥ የሚገኘውን ቅቤልሰብዎን ይለውጡ . እንደ ቅቤልልክ ሁሉ ሎቲክ አሲድ በውስጡም ተመሳሳይ ሥራ ያከናውናል.
ለምን እነዚህ ቢትልዊል ሱቆች ይሠራሉ
እነዚህ ተለዋጭ ተምሳሊሶች የጦሜት ቅቤን ጥሩ ጣዕም ይፈጥራሉ, ነገር ግን ከዚያ በላይ ይሰራሉ. ፓንኬክን ባዩ ቁጥር, ቶሚልካን የሚጠይቀውን ፈጣን ዳቦ ወይም የዱቄት ምግብ, በምግብ አሰራር ውስጥ እንደ አሲድ እርምጃ ለመውሰድ እዚያ ነው.
በቤሜይልል ውስጥ ያለው አሲድ በምድጃው ውስጥ ከመጋገጥ ሶዳ ጋር ሲገናኝ, ቢላውን ወይም ላላውን ይጥለዋል. ይህ ደግሞ እርሾን ሳይጨምር እንዲነሳ ያስችለዋል. የተጋገሩ ምርቶችዎ አሁንም ቀላል እና ጥፍሮች ናቸው. ለዚህ ነው ብዙ የፓንቻን የምግብ አዘገጃጀት ቅቤልጭል (ቤኒክል) ያካትታል. ከላይ በተገለጹት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ እነዚህን ጠቃሚ ተግባሮች ለማከናወን በአሲድ ውስጥ አሲድ ያካትታል.
ከሻገር አፍልጠው አይሂዱ
ቤኒልካይ በሚፈልጉበት ጊዜ አለመስጠት ካሳለዎት ወይም ለመድሃኒት ትንሽ ከገዙ ግን አብዛኛዉን ጊዜ ጥቅም ላይ ከመዋልዎ በፊት መጥፎ ይሆናል , ወደ ቅቤ ቅዝቃዜ መቀየር ያስቡበት. ልክ እንደ እርሳ ወተት ተመሳሳይ ሆኖ በሚያስፈልጉት ጊዜ እና በሚፈለገው መጠን. Saco በጣም የተለመደው የምርት ስም ነው. በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የሚገኘውን የሸረሪት ወተት ፈልገው ይመልከቱ ወይም መስመር ላይ ያድርጉት.
Powdered Buttermilk ን በአማዞን ላይ ይግዙ
ስለዚህ እርስዎ አሉ. በድሮ የተሸጠውን ቅቤልዎን በድጋሚ አይሸጡም.
አስቀድመው በመጋጃዎችዎ ውስጥ ትንሽ ፈጠራ እና ጥቂት ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም, እርስዎ አያስፈልጉም.