ጉጉት አጭር ጊዜ አለው, ነገር ግን በዝናብ ጊዜውን ሙሉ ጊዜውን እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል
ጉጉር ሁለገብ ተዋሲያን ነው. በኮላስ ሰል ውስጥ አንድ ኮከብ ይፈለጋል, ነገር ግን በሾሎችና በፓርኮች ላይ እንዲሁም ዳቦ በመተካትም ሊያገለግል ይችላል. ነገር ግን በመኸር ወቅት አንድ ጊዜ ብቻ ነው የሚሰራው. ስለዚህ እውነተኛ ጉጉት ያለው ጉጉት ከፈለጉ አንዳንድ ጊዜ ወቅቶች ሲሆኑ ማረጡ ብልህነት ነው. በጋዜጣ መሸጫ ሱቆች ውስጥ ያሉት ነገሮች ሚያዝያ ውስጥ ይደረጋሉ: በወደቀው ውስጥ ተመርጠው ነበር. አዎ, በጣም አረንጓዴ አይደለም. ጉጉትን እንዴት ማቆም እንዳለባችሁ ከተማሩ ሙሉውን ዓመት ይጠቀሙበት.
01 - የሚፈልጉት
ጉጉትን ለማርካት ቀለል ያለ ቦርሳ, ቢላዋ ቢላዋ, ጎድጓዳ ሳህን, ክምችት, የኩኪ ቁራጭ እና የማቆሚያ ሻንጣዎች ያስፈልግሃል.
02 - ጠብቁትና ጉጉቱን ውስጡ
እራስዎን ከጫማዎ ካደጉ ወይም በቀጥታ ከገበሬው ቢገዙት, ጠንካራውን ውጫዊ ቅጠል ያስወግዱ, በደንብ ያጥቁ, እና ከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከማንኛውም የጎመን ተውላጦችን ለማስወገድ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንከሩት. ከዚያም የእጥፋትን እርጥበት ይትረፈረፍና ደረቅ ያድርጉት. ግሮሰሪዎን ከሸቀጣ ሸቀጥ መደብር ከገዙት, የጫራውን ቅጠል ካስወገዱ በኋላ ረዥም እርጥበት መጨመር ያስፈልጋል.
03 - ጉጉሩን ቆርቁ
ካራጎን በቆርቆሮዎች, ቅጠሎች ወይም ሽንቶች ውስጥ ሊረጭ ይችላል, በየትኛው ለእርስዎ በተሻለ ጥቅም ላይ የዋለ. ጉጉንዎን እንዴት እንደሚጠቀሙ ካላወቁ, በጊሊቶች ውስጥ መስቀልዎ የተሻለ ነው. ይሄ በኋላ የሚፈልጉትን ያህል መጠን እንዲቆርጠው ያስችልዎታል. አንዴ ጎመንህን እንዴት ማቆም እንደምትፈልግ ወስነሃል, ቀጥል እና ቆርጠህ. በኪሳራ ለመሄድ ከወሰኑ ኮርሳቸውን ከነሱ ይለቁ. እነሱን ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ቅጠሎቹን አንድ ላይ ጠብቀው ይቆያሉ.
04 - ፍራፍሬውን ነጠብጣብ
አንድ ትልቅ የእቃ ማስቀመጫ በኩሬ እና በውሃ ሙቀት ሙቀት ይሙሉ. ውሃው በሚፈስ ጥልቀት ላይ ሲደርስ ጎመንህን ወደ ንፁህ ውሃ ይለጥፉት. ይህ በቦታው የሚገኙትን ባክቴሪያዎች በሙሉ ይገድላል እናም የኢንዛይም ርምጃ ቆሞ በኬላ ማቆያ ውስጥ ይቆያል. ብሉካን የተቆራረቀ ጎመን ወይም ቅጠል ለ 1.5 ደቂቃዎች እና ለሶስት ደቂቃዎች ጥልፎች.
05 - በበረዶ ውስጥ ውሃ ጉጉቱን ያቀዘቅዝ
የሚመከር የጦጣው ጊዜ እንደተነሳ ወዲያውኑ ከተቀማጭ ውሃ ውስጥ ዱቄቱን ይጎትቱትና በፋስ ውሃ ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ በማሰላጠሉ የማብሰል ሂደቱን ያቁሙ.
06 - ጉጉፉን ቀዝቃዛ አቁሙ
ጎመን ካቀዘቀ በኋላ, ከበረዶ ውሃ ውስጥ ጎትተው እና ከመጠን በላይ ውሃን ይርቁት, ቆጣቢው እየጨመረ በሄደ መጠን ቀዝቀዝ ያለመሆን ይቀራል. ከዚያም በሻኪ ወረቀቱ ላይ ዱቄቱን ያስቀምጡት እና ቀስ ብለው ያቁሙት. በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጎመንጉን ወደ ማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ያስተላልፉ, ተጨማሪ ትርፍ አየር ያስወጣሉ, ሻንጣዎቹን ያሽጉና ጉጉቱን ወደ ማቀዝያው ይመለሱ.
07 - መቼ ሊጠቀሙበት ሲዘጋጁ
የቀዝቃዛ ጉጉን ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, የሻምፕ ድስት, ግረልስ, ወይም ተመሳሳይ ነገር ለማድረግ እንዲጠቀሙበት ለማድረግ ቅጠሎችን ወይም ሽፋኖቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲንጠባሹ ይፍቀዱ. አለበለዚያ ቀዝቅጮውን ቀጥታ ወደ ሾርባ እና ስጋዎች በቀጥታ ይጣሉ. መጀመሪያ መፍሰስ አያስፈልግም.