ያካተት
የሚያስፈልግዎት ነገር ሁሉ ጥቁር ፔሮደር ነው. ቀድሞውኑ ከጥቁር እምቡጦች ነው.
አዘገጃጀት
የተጠየቁትን 8 ፔፐርከርዶች በመጠቀም, 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር ፕራይም በቦታው ይጠቀሙ. የምግብ አዘገጃጀት ጣውላዎችን በመለኪያ ስሌት (መለኪያ) ላይ መለካት ካስፈለጋቸው በመጠጥ ጥቁር ጣዕም መለኪያ ይለካሉ. ለምሳሌ, 1 በሻይ ማንኪያን በ 1 ኩባኒ መሬት ውስጥ ፔፐር ይተካሉ.
ጥቁር ፔፐርከርዶች ከመሬቱ በርበሬ ይልቅ የበለጠ ጣዕም እና ሙቀት ይኖራቸዋል, ስለሆነም ምግብዎን ከማቅረባችሁ በፊት ጣፋጭ ለመብላት ተጨማሪ የፔፐርገንን መጨመር ያስፈልግዎት ይሆናል.
ይህ መተኪያ ስራ ለምን ይሠራል?
ጥቁር ፔፒችርዶች የሚባሉት ከፓይፐር ናግረም ተክል ነው. እነሱ የእቃው ደረቅ ቤሪዎች ናቸው. ምክንያቱም በአገሬው ፔፐር በአብዛኛው ጥቁር ፔፐርከር ተብሎ የሚጠራ በመሆኑ ምክንያት ምትክ ሆኖ ተለዋጭ ለውጦችን መጠቀም የለበትም. ይሁን እንጂ አፈር ጥቁር ፔን አዘጋጅ በመጠኑም ቢሆን የኃይሉን ጥንካሬ አጣለሁ እናም ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማምረት ብዙ ጣዕም መጨመር ሊያስፈልግዎት ይችላል.
ጥቁር የ Peppercorn ዝርያዎች ይተካሉ
ከ Piper nigrum - ኳሬድ ፔፐርከርዶች እና ነጭ አፕል ፐርከር የመሳሰሉ የቤሪ ፍሬዎች የሚባሉ ሌሎች ሁለት ዓይነት ሰብሎች ናቸው . እነሱ ለመተካት ምርጥ አይደሉም. ነጭ የፒፔርከርዶች እንደ ጥቁር እምፔርዶች ናቸው, ነገር ግን ቆዳቸው ተወግዶባቸዋል. ይህ ጣዕም ይለውጠዋል, እና እነርሱ ያነሱ ቁጥቋጦዎች ናቸው.
ጥቁር ፔፐር እንደ መሬቱ ጥራጥሬን በመተካት ወደ ጥቁር ፔፐርማርዶች በመተኩስ ወይም በመሬት ላይ ነጭ ፔጀርን መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ተመሳሳዩን ውጤት ለማግኘት ትንሽ ተጨማሪ ትጠቀማለህ.
አረንጓዴ ፔፐርችሮች ያልተለመደ ጥቁር ፔፐርማርክ ናቸው. ከኤሽያን ገበያ እንዲደርቁ ካደረጓቸው ምትክ አድርገው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, ነገር ግን አነስተኛ ሙቀትን እና ተጨማሪ የጣቢያን ጣዕም ይጨምራሉ.
ለ Black Pepper የማይዛመዱ መተካት
ለጥቁር ፔሮደር የምግብ ፍርግርግ ችግር ከሆነ, ከማይገናኙ እፅዋት የሚያገኙ ሁለት አማራጮች አሉ. ሮዝ ፔፐርማርክ የተለያየ ተክሎች ይወጣሉ, የብራዚል ፔፐር ዛፍ. ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው, ስለዚህ እርስዎ በምግብ አሰራር ውስጥ የፈለጉትን የፔፐር-ኪልሜት መጠን ለማግኘት ተጨማሪ መጠቀም አለብዎት.
ሙቀትን ለማምጣት ከፈለጉ የኩይኔ ፔንታ በለው ጥቁር ምት ሊተካ ይችላል. የተሠራው ከካፒስኪም ቅጥር ፍሬ ነው. ሞቃታማ ቺምፔን ነው, እና ከጥቁር ፔጀር የበለጠ መጠንን ይጨምራል. በዚህ መጠን መለኪያውን መለወጥ እና ለ 1 ሳበሻ ጥቁር ፔፐርከርን 1/4 ስኳር የሻይማን ፔንሱን መቀየር አለብዎት. የኬንያ ብስክሌት ከሌሎች ክሮች ጋር ይሠራል, ስለዚህ በመመገቢያዎ ውስጥ የሚፈልጉትን ተፅዕኖ ለማግኘት ጥቂት ሙከራ ማድረግ ያስፈልግዎታል.