እነዚያን የሄርሙር ዱቄቶች ወደ ዘመናዊ ኩሽና ይዘው ይምጡ
ግብዓቶች
የበለስ ምርጥ ምትክ ቅቤ እና ቅቤ ሲሆን ይህ ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ስብስቡ ጥቅም ላይ እንዲውል የሚፈልጉት ነው.
እንደዚሁም አማራጮችም አሉ. የሚመርጡ ከሆነ እንደ አኮንዶ, አትክልት ወይም ወይራ የመሳሰሉ አጫጭር ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ.
አዘገጃጀት
ቅቤ በጣም አስተማማኝ ምርጫዎ ሆኖ ሳለ, አንድ ቅባት ወደ ሌላኛው ሲቀየር አንዳንድ ማስተካከያዎች መደረግ አለባቸው. ከላካው 100% ቅባት እና ቅቤ 100% ቅባትን ስለሚሸፍን, ስቡን ለማግኘት ትክክለኛውን ቅቤ ለመጨመር ይፈልጋሉ.
ልዩነቱ በሂሳብዎ ላይ ተፅዕኖ ያሳድጋል, እንደ ምግብ በምታበስቡት መሠረት. ለምሳሌ, ስብ በቅልጥፍና የተበታተነ ነው. ስለዚህ ለዚህ ዓይነቱ ምግብ ሻጋታ ብዙ ጊዜ ይመረጣል.
ቁጥራጮቹን ካቆሙ በኋላ, 1 ኩባያ ስጋ ከ 1 ¾ ኩባያ ቅቤ ጋር መቀየር ያስፈልግዎታል. በዚህ ቀላል ማስተካከያ, የምግብ አዘገጃጀቱ በተቻለ መጠን ከመጀመሪያው ቅርብ መሆን አለበት.
እርግጥ ነው, ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት አንድ ዳቦ ቢላ አይጥርም. ለማገዝ እንዲረዳዎ አንዳንድ ተጨማሪ የክብደት መለኪያዎች እነዚህ ናቸው.
- ለ 1/2 የፍራፍሬ በለስ: 1/2 ስኒ እና 2 ጠርሙስ ቅቤን ይጠቀሙ
- ለ 1/4 ስኒ ዳቦ: 1/4 ስኒ እና 1 ኩባያ ቅቤ ይጠቀሙ
ተጨማሪ የኩላሊት መተካት
ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች, ቅቤን መጠቀም ላይፈልጉ እና ሌሎች አማራጮች አሉ. ሁለተኛው አማራጭዎ እንደ ተለመደው የምግብ ማቅለሚያ ሲፈጠር ብሬክ ተለውሶ የአትክልት ማጠር ነው .
እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ መጠን ያለው ስብ ነው. ለ 1 ኩባ ብሬክ 1 የአቅርቦቹን አጣጥፈው በመተካት በለመዱት ውስጥ ቢኖሩም ምንም እንኳን ወደ እርስዎ የመመገቢያ አሰራር 2 ተጨማሪ ጠርዞች መጨመር ይፈልጉ ይሆናል.
የምግብ አዘገጃጀትዎ በቆንጥራ መጥበሻን የሚጠይቁ ከሆነ አጭር ማሳጠር ከቅሙ የተሻለ አማራጭ ነው. ቅቤ እና አይሁ ከቅቤ ይልቅ ከፍ ያለ የጭስጭት ቦታ አላቸው. በተጨማሪም አነስተኛ ውሃን ይይዛሉ, ስለዚህ ስለጉላሊት መጨነቅ አያስፈልግዎትም.
ዘይቶች ሌላ ሊተኩ የሚችሉ የሌሊት ምት ናቸው. ሆኖም ግን, እነዚህ እያንዳንዳቸው በስብስዎ ምክንያት በተለያየ መንገድ በምግብዎ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ለምሳሌ, ወደ ዘይቶች ሲቀይሩ, ኩኪዎ የበለጠ ሰፊ ይሆናል. ከመጋገዝዎ በፊት አሲዲዎን በማስወገድ ይህን ማድረግ ይችላሉ.
- የአትክልት ዘይት: - 1 ኩባያ ስጋን በመተካት 7/8 የፍራፍሬ ዘይት ይቀየር.
- የወይራ ዘይት 1 ኩባያ የወይራ ዘይት 1 ኩባያ ስጋ ይተካዋል.
- የኮኮናት ዘይት 1 ኩባያ ቅባት ለ 1 ኩባ ለልጅ ይቀየር. ይህ አማራጭ አንድ የቅንጦት ጣዕም ጠቋሚን ያክላል, ምንም እንኳን ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች መጥፎ ነገር ላይሆን ይችላል.