የቫኒላ የባቄላ ምትክ

ምናልባት ይህ ንጥረ ነገር በገንዳ ውስጥ ይኖሩ ይሆናል

የቫላሊን ባቄላ ከቫኖላን ምርኮ የበለጠ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል, ነገር ግን እነሱ በጣም ውድ ናቸው. ተጨማሪ ገንዘብ በቫንሊን ጥራጥሬዎች ላይ ለመክፈል የማይፈልጉ ከሆነ አብዛኛውን ጊዜ የቫኖሊን መጠቀሚያ መጠቀም ይችላሉ. የመተካሻውን ትክክለኛ መንገድ እንዴት እንደሚያገኙ እነሆ.

ምን እንደሚያስፈልግ

የሚያስፈልግዎ የቫንሊን ቅልቅል ብቻ ነው-ንጹህ የቪኖ እጨዋወይ አለመሆኑን እንጂ ወሳኝ አለመሆኑን ያረጋግጡ.

አዘገጃጀት

በ 1 ጌንዲ ቢኒ ፋንታ 1 ኩባያ የቫኒሊን ቅባት ይጠቀሙ.

በመመገቢያዎ ውስጥ ቫኒላን ለመምረጥ ከልዎት የሚፈልጉትን መጠን በ 2 ኩባያ የቫኒላ ምርትን ይጨምሩ. የቫንዳ ህይወት በአማካይ ስድስት ጫማ ርዝመት ስላለው ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ኢንሱስ / ኢንተግስትን ይይዛል.

ተጨማሪ ፈሳሽ ያስጨንቃችኋል ምግብዎን ያበላሸዋል? የቫንሊን ቅልቅል መጨመርን ለማካካስ ከመርገጫዎቹ ውስጥ አንዱን ቅመም ይደውሉ.

ምርጥ የቫኒላ ምርጣር መግዛት

ፍራፍሬን, ፈሳሽ ቅቤን እና የቫንዲን መዓዛን በተመለከተ በመጋገሪያው መደርደሪያ ላይ ባለው የመደርደሪያ መደርደሪያ ላይ ጥቂት የተለያዩ አማራጮችን ያገኛሉ. "ንጹህ" ማለት የቫኒላ ጣዕም ለማጣራት የቫኒላ ስንዴ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል. ሆኖም ግን, ይህ ማለት እንደ ስኳር ያሉ ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በቅደም ተከተል ዝርዝር ውስጥ አይገኙም ማለት አይደለም. «የማስመሰል» ፈሳሽ ከኬሚካል ውጤቶች ውስጥ እንደነበሩ በኬሚካላዊ የቫኖሚ ቅመምን ይከተላል. እና ቫኒላ "መጥበቅ" የሁለቱ እነኝህ ጥምረት ነው.

እንደሚገምተው, ንጹህ የቪኖ እጨጭ በጣም ውድ ነው, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን ለማስደሰት ከሸለላ (ባቄላ) በስተቀር ሌላ አማራጭ ሲመርጥ ጥሩ አማራጭ ነው. በተጨማሪም, ትክክለኛ የመጥመሻ መጠን ለመምታት አስመስለው ጣዕም ሁለት እጥፍ ይፈልጉት, ነገር ግን ያ ጣዕም ልክ እንደ ቫላላ አይቀምስም.

እርስዎ የራስዎን የቫኒላ ምርጣ መስራት ይችላሉ, ነገር ግን ይህን ለማድረግ የቫኒላ ስንዴ መግዛት ያስፈልግዎታል. የምግብ አሰራጫው ከመጠቀምዎ በፊት ለሁለት ወራት ያህል ለመቀመጥ የሚያስፈልገውን የምግብ አሠራር በመከተል ወደፊት ሊራዘምዎት ይገባል.

የቪጋላ ባቄላዎችን ለመለጠጥ መቼ

የዱቄት ቅቤን ለመገልበጥ ቀላል ሆኖ, የቫኒላ የቡና ፍሬዎች ለመድገም መልክም ይሁን ጣዕም የሆነ አንድ ነገር ይጨምራሉ. በተጠናቀቀ ምግብዎ ውስጥ የእነዚያ ትናንሽ የቫንዲ ዘርን መልክ ማየት ከፈለጉ, ከቫኒላ ፍሬዎች ጋር ይጣበቅ-ያ ምርጡ ማግኛ ሊባዛ አይችልም. እንዲሁም ቫኔሊ የሳመዱት ንጥረ ነገር ከሆነ, የቫኒላ ፍሬዎችን መጠቀም ያስቡበት. ባቄላ ከእንቆቅልዶ ይልቅ ከመጠን በላይ ያሽከረክራል.

ቫኒላ ምን ያህል ውድ ነው?

ቫኒላ የኦርኪድ ተክሎች ፍሬ ሲሆን ከ 100 በላይ የተለያዩ የኦርኪድ ዝርያዎች ቢኖሩም የቫኒላ ቢንን የሚያመርት አንድ ዓይነት ብቻ አለ. ፍራፍሬን ለማፍራት የሚከናወነው ሂደት በጣም ኃይለኛ እና በጣም ቀርፋፋ ነው. የኦርኪድ አበባዎች በተወሰኑ ወራት ውስጥ አበባው በሚበቅልበት ወቅት በአበባው ክፍሉ በተወሰኑ ቀናት ውስጥ በእጅ የተበተኑ መሆን አለባቸው. ከዚያም ባክቴሪያዎች የስድስት ወር የህክምና ሂደትን ማለፍ, ላብ, ደረቅና ማከማቸትን የሚያካትቱ ናቸው. እነዚህ ሁሉ ምክንያቶች ለቫኒን ቢን ከፍተኛ ዋጋ ይሰጣሉ.