የወተት ንጽሕናን ጠብቆ ማቆየት አይፈቀድለት
ዋይንግ
ክሬም ለመሸጥ ምትክ ይተክታል. በጣም ብዙ ቅባት ያለው ይዘት ስላለው, በቀላሉ ሊፈታ አይችልም.
በዚህ ዙሪያ ለመያዝ ቢያንስ 30 ደቂቃዎች (ከትሮከሮች ጋር ለማውጠን እቅድ አዘጋጅተዋል) ወተቱ በጋላቂው ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም, ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይደበድቡ. ልክ በመደበኛ የሽኮም ኬሚካን ልክ እንደ ስኳር እና ቫኒላ ይደሰቱ. ቅርፁን ለረዥም ጊዜ ስለማይይዝ ቀስ ብለው ይጠቀሙበት.
ወደ ቡና, ሻይ ወይም ቶል ቸኮሌት አክለው
የተፋተው ወተት ወደ ቡና, ሻይ ወይም ሞቅ ያለ ቸኮሌት ስትጨምሩ ልዩ ህክምና ይስጥዎታል. ብዙ ስብ ስብት ሳያካትት ለወደዱት መጠጥዎ አንድ ክሬም ያለው ብልጽግና ያስገኛል. ለዚህ ዓላማ በሜክሲኮ እና በእስያ በዘልማድ ይሠራበታል.
በውሃው ውስጥ ይጠቀሙ, በእንቁላል ይቀላቅሉ, ወይም በረሃ ያድርጉት
የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር በዱቄት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ለምሳሌ እንደ ትኩስ መስቀል የመሳሰሉት ውሃ ይተካሉ. ከእንቁላል ጋር የተቀላቀሉበት ስጋ እና ዓሣን ለመመገብ የሚረዳ እጅግ የላስቲክ ፈሳሽ ይፈጥራል. በተጨማሪም, የተፋሰዉ ወተት የቢብል ኬሚካል, ፉድ ወይም ሌሎችም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይሠራል.
በወተት, ክሬም, ወይም ግማሽ-ተኩል ውስጥ ይጠቀሙት
የተፋተው ወተት በተለይ በቆርቆሮ ድንች, በማሽሮኒ እና በቆሎ እንዲሁም ለስላሳ ሾርባዎች ይሰራል. ከግዙድ ክሬም እና ከግማሽ ተኩል ርካሽ ነው እናም ደግሞ ስብ ነው. (ጠንካራ ክሬም 36 በመቶው ቅባት ነው, የተተወ ወተት ደግሞ 6.5 በመቶ ብቻ ነው.)
የተፋሸ ወተት ሙቀቱን ሊወስድ ይችላል. ብዙ የወተት ምርቶች በከፍተኛ ሙቀት ይሸበራሉ ነገር ግን ወተት ይተከላል. የምግብ አዘገጃጀት ለመጥለፍ ከጠየቀው ወተቱ የተሸፈነ ወተት ለከባድ ክሬም ምርጥ አቋም ላይሆን እንደሚችል ማወቅ እችላለሁ.
መልሰው ያስመሰግኗቸው
የተፋቱ ወተት ከ 60% በላይ ከውኃ ውስጥ ይወጣል. ስለዚህ ድምጹን በእጥፍ ለማብቀል በቂ ውሃ ጨምር. ከዚያም አዲሱን ቅባትዎን እንደ መደበኛ ወተት ይጠቀሙ. ምናልባትም እንደ አዲስ የወተት ቁርጥራጭ አይቀምጥም, ስለዚህ እንደ ተለመደው ከመጠቀም ይልቅ እንደ መጠቀሚያ ይጠቀሙት.
ሰላጣ ጨርቅ ወይም ጥቁጥ ጨው ይሠሩ
ለግላዝላ, ለፓስታ ሰላጣ እና ድንች ስኳር እንቁላል-አልባ አለባበስ ያድርጉ. እንደ ቀዝቃዛ ወይም ወይን ኮምጣጤን በአሲድ ወይም በሻምጣጌጥ በአፍቃጥ ወይም በቆርቆሮው አማካኝነት ይተክላል. አየር ወደሆነው አሲዲ ማከሚያ ላይ አታክለው - ይተላለፋል ወተት ይተኮራል.
ወይም ወፍራም ለስላሳ እና ሾርባዎች ሊጠቅሙ የሚችሉ መሠረታዊ ነጭ የሲታ ጭማቂ ለማውጣት ይተልቃል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ፍንጮች
የተፋለ ወተት በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ይቆያል. ቀስ በቀስ የተረፈውን ወተት በፍኖሪው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ግን በንጣፍ መከለያ ውስጥ ወደ ሌላ ኮንቴሽን ያስተላልፉ. ይህ ቆዳ ወተት ላይ ከመፍጠር ይከላከላል.
ለወደፊቱ የተረፈውን ምግብ ለማስወገድ ከፈለጉ, የራስዎን የተተወ ወተት እንዴት እንደሚፈቱ ይወቁ, ስለዚህ የሚያስፈልገዎትን ብቻ ያደርጉ እና ተጨማሪ ወተት ምን ማድረግ እንዳለብዎ ከመወሰን ይቆጠቡ.