ክራኮፕ ቶማቴ ካሲጅ ሬዲ

በቤት ውስጥ የተሠራ የቲማቲም ቅባት ይኑርዎት. ይህ የመጠጫ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር ለመድሀኒት መግዛት ከሚገባዎትን ከማንኛውም የሚሸጠው, የመቁረጥ ወይም የማጣቀሻ እና ጣዕም አይጠይቅም. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሻክፖፕ ውስጥ ብቻ ይጫኑ, እና ይርሱት. በቆርቆሮው ላይ ባሪያ መሆን አይፈቀድም.

የዝግጁ ጊዜ: 5 ደቂቃ

የማብሰል ጊዜ: 8 ሰዓት (ወይም ከዚያ በላይ)

ግብዓቶች

• 4 ፓውንድ ቲማቲም እነዚህ ለሽያጭ የቀረቡ ምርጥ ቲማቲሞች ናቸው
• 2 ኩባያዎች
• አንድ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት 1/2

• 1/2 ስ.ም. ኦሮጋኖ
• 1/2 ስ.ም. ጭልፊት
• 1-1 / 2 ስፖፕ. ስኳር
• 1/2 ስ.ም. ጨው
• 1/2 ስ.ም. ፔፐር

አዘገጃጀት

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በካካው ውስጥ ቀቅለው (ቲማቲሞች በሙሉ ሊበላሽ ይችላል).

2. ለበርካታ ሰዓታት በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ.

3. ቲማቲም ከተመታች በኋላ, ተገኝተው; እና የሚፈለገውን ያህል እኩልነት እስኪያገኙ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ (ቢያንስ ስምንት ሰዓቶች እንደሚወስድ ይጠብቁ). የምግብ ሰዓት በቲማቲም ውስጥ ምን ያህል ውሃ እንደሚኖረው ይወሰናል. ዝናባማ ክረምት ከሆነ, ምንጣፍ ስለሚጋግስ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል.

ቲማቲም ለስላሳ ያጥሉ ብዙውን ጊዜ የውሃ መጠን ስላላቸው በጣም ፈጣኑን ያበስላሉ.

4. ለስላሳ የቲማቲክ ተክል: የቲማቲሙን ቆዳዎች እና ቀቅረሽ በምግቡ ውስጥ አስቀምጠው (እኔ የምሰራው ይህንን ነው). ለስላሳ ቲማቲክ ጨው: የተከተለውን ተክልን በምግብ ፋብሪካ ውስጥ ማሮጥ. የምግብ ወፍጮ ከሌለዎት የቲማቲም ጣውላውን ይቀንሱ. ከዚያም, ማቅለጫውን በማሽበርን ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በፍጥነት ይስጡት.

5. የተጠናቀቀ የቲማቲም ጣዕም ወደ ድስሎች ውስጥ ይንቁ , የፊት ለስላሳ መስመርን ላለመሙላት ይጠነቀቃሉ .

ትርፍ: (4) 1/2 ጥፍሮች ወይም (2) ፒም

ምንጣፍዎን ሊጨምር ይችላል:

በእያንዳንዱ ፒን አንድ ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁለት ቱን ሰሃን ወደ እያንዳንዱ ኳስ. ዘመናዊ ቲማቲሞች እንደነበሩ አሲድ አይደሉም, ስለዚህ ይህ እርምጃ ለደህንነት ማሸጊያ በጣም አስፈላጊ ነው.

የውሃ ገላ መታጠብ ለ 40 ደቂቃዎች ለ 35 ደቂቃዎች, ስለአሁኑ ምክሮች የበለጠ ለማወቅ ወደ National Food for Preservation ማዕከል ይሂዱ.

ምንጣፍዎን ለማቀባጠል:

እንዲረጋጋ ይፍቀዱ. ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ እቃዎች (ኮንዲሽነሮች) ወይም ወደ ቦርሳዎች በማሸጋገር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ለምርጥ ጥራትዎ ጥጥዎን በአንድ አመት ውስጥ ይጠቀሙ. በአንድ ምሽት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በማውረድ ሂደቱን ያፋጥኑት.

ጠቃሚ ምክሮች:

• ምርጥ ጣዕም ለሽያጭ ከመቀላቀል በፊት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በምድጃው ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት (ካርኒ) ይኑር.
• ቲማቲምህ ከጓሮው ውስጥ ትጥላለህ? ጣፋጭ ለማድረግ በቂ እስኪሆኑ ድረስ እጃቸው. ወደ ማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ መሄድ ይችላሉ, እና ከመታሰሩ በፊት ከመጥፋታቸው በፊት መሟላት የለባቸውም. ይህ በአጭር ጊዜ ከሆነ አሁኑኑ ጥሩ መንገድ ነው. ኩሬን ለማምረት ጊዜ እስኪያገኙ ድረስ ቲማምዎን ብቻ ያሰርቁ.

• ቲማቲም ማቅለጫዎ ላይ ማዘጋጀትዎን ይመርጣሉ? ሂደቱን እንዲከታተሉ ደረጃ በደረጃ የማጠናከሪያ ትምህርት ይኸውና .
• በእጃችሁ ላይ ብዙ ቲማቲም አለባችሁ? ለስላሳ ቲማቲም ፓትሮ , ቲማቲም ጭማቂ እና ሳሌሳ ለመሥራት አንዳንዶቹን ይጠቀሙ.